Farfalle salmone e vodka

Oggi prepariamo un primo piatto sfizioso: le farfalle con il salmone affumicato.

E' un primo diverso e d'effetto, perfetto per invitare gli amici a cena :)

INGREDIENTI:

160 g di pasta (io ho scelto le farfalle)

80 g di salmone affumicato

50 ml di vodka secca

50 ml di panna fresca

olio EVO

pepe nero q.b.

sale (per la pasta)

PROCEDIMENTO:

Mettete l'acqua della pasta a bollire.

Tagliate a pezzetti il salmone affumicato e mettetelo in una padella con un filo d'olio. 

Fate rosolare e subito dopo aggiungete la vodka, fate evaporare e aggiungete la panna. Aspettate un paio di minuti e spegnete il fuoco.

Salate, calate la pasta e quando sarà al dente, unitela al salmone.

Aggiungete un pizzico di pepe nero e impiattate.

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